«Капризная пицца» (1) Pizza capricciosa
Для теста: 100 г муки, 1 ст. ложка сли вочного масла, 5 г дрожжей. Для начинки: 200 г томатного соуса, 200 г сладкого зеленого перца, 2 — 3 вареных яйца, 150 г вареной колбасы, 50 г анчоусов, 2 — 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки черного молотого перца. Для противня: 1 — 2 ст. ложки оливкового масла.
Способ приготовления. Замесить дрожжевое тесто и сделать корж, как для «Пиццы по-неаполитански (1)».
На корж положить слой томатного соуса, кусочки сладкого перца, кружочки крутых яиц, нарезанную колбасу и кусочки анчоусов. Посыпать молотым черным перцем и полить растительным маслом.
Запекать в духовке при температуре 200°С до готовности.
К столу подавать пиццу горячей.
«Капризная пицца» (2)
Для теста: 100 г пшеничной муки, 3 г дрож жей, 50 мл воды или молока, соль. Для начинки: 100 г томатного соуса, 15 — 20 маслин, 1/2 вареного яйца, 50 г ветчины, 100 г сыра, 20 г вареных грибов, 1 лу ковица средних размеров. Для противня: 1 — 2 ст. ложки оливкового масла.
Способ приготовления. Замесить дрожжевое тесто, сделать корж, уложить его на противень, сбрызнутый оливковым маслом, смазать его томатным соусом и поставить на 10—15 мин в духовку. Затем посыпать корж тертым сыром, сверху положить мелко нарубленные яйцо и лук, маслины, ветчину и грибы.
Запекать до готовности (около 10 мин).
«Капризная пицца» (3)
Для теста: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа), 25 г пивных дрожжей, 4 ст. ложки оливкового масла. Для начинки: 600 г помидоров (зрелых и без кожицы, нарезанных на мелкие части и отжатых), 250 г моццареллы (можно за менить любым свежим мягким сыром), 15 — 20 консервированных артишоков, 200 г ветчины, 1 пучок петрушки, 20 — 25 черных оливок без косточек, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 — 2 дольки чеснока, соль, черный молотый перец.
Для противня: 1 — 2 ст. ложки оливкового масла.
Способ приготовления. Замесить тесто и сде лать корж, как для пиццы «Маргарита (1)». Мелко нарезать чеснок и моццареллу. Поло жить на корж ровным слоем размельченный чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Полить оливковым маслом. Посыпать солью и перцем.
Поставить в разогретую духовку (250°С) примерно на 20 мин.
Когда пицца будет готова, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Авто! Luxury-каталог: каталог автомобилей Бентли на портале не для бедных! Luxury-Info.Ru! новопеределкино такси межкомнатные стеклянные перегородки
