Пицца с рыбой и авокадо Pizza con pesce e avacadi
Для теста: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 100 мл молока.
Для начинки: 600 г филе трески, 1 кочан листового салата, 1 пучок кресс-салата, 3 спе лых авокадо, 1 луковица, 30 г филе салаки в масле, 2 ст. ложки растительного мас ла, 3 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки бело го вина, 100 г крабов, лавровый лист, соль, перец, 1 ч. ложка сахара. Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.
Способ приготовления. Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на смазанный маслом противень.
Филе трески отварить в 1 л воды, приправив солью, перцем, лавровым листом и 1 ст. ложкой уксуса. Затем остудить. Вымыть и нарезать листья салата и кресс-салата, отделив предварительно от стеблей. Заправить оставшимся уксусом. Мелко нарезать лук и филе салаки. Авокадо нарезать дольками и очистить от семечек. Полить белым вином и дать постоять 15 мин.
Выложить на корж салат, сверху — рыбу, затем крабы. Посыпать луком. Сверху выложить ломтики авокадо.
Полить маслом и запекать в горячей духовке 20 мин. chips poker : набор фишек покер Фондовые! Интервью и новости - на сайте MK.RU!
