Пицца с копченой рыбой и грудинкой Pizza con pesce affumicato e lardo
Для теста: 500 г муки, 200 мл теплого молока, 30 г дрожжей, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соли.
Для начинки: 250 г копченой рыбы, 400 г очищенных помидоров, 100 г копченой гру динки, 100 г сыра, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 2 — 3 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки красного молотого перца.
Для противня: 1 — 2 ст. ложки растительного масла.
Способ приготовления. Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и переложить его на противень, предварительно смазанный маслом.
На тесто положить мелко нарезанную рыбу, ломтики помидоров, копченую грудинку, нарезанный кубиками сыр и кружочки лука. Яйцо смешать с растительным маслом, солью, растертым чесноком и красным перцем. Полить пиццу сверху этой смесью.
Выпекать 30—40 мин при температуре 220°С.
Из напитков к пииие обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиииу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучше подавать к кушанью с мясом', бобами и грибами.
Быстро! Для пап: детские товары интернет магазин + доставка! От ЙаЙо.Ру! Cовременная программа от Каванга для владельцев форумов
