Обыкновенное пресное тесто
Из такого теста выпекают пресные пирожки и ватрушки.
Готовят его преимущественно на сметане.
Вариант 1 (на сметане): 2 стакана пше ничной муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.
Теста из этого количества продуктов доста точно для выпечки 20—25 пирожков или ватрушек.
Вариант 2 (без сметаны): 2 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла или марга рина, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки водки или коньяка, 1/2 ч. ложки соли.
На доску или в миску просеять муку горкой и сделать в ней углубление, в которое положить сметану, размягченное масло, соль, сахар, влить яйца.
Быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить на тарелку и дать отлежаться 30—40 мин.Подбор, изготовление, поставка качественных цепей приводных роликовых. широкий ассортимент дизельный погрузчик гидравлический штабелер склад пластика шеи и пластика лба
